top of page
fläskytterfilé, ca 150 g per person
gul lök
vitlök
rosmarin
grädde
köttbuljong
ris
Värm ugnen till 225 grader.
Skiva fläskytterfilén i medaljonger, d v s tjocka skivor. Bryn i smör, salta och peppra. Lägg köttet i en ugnsfast form.
Bryn i samma panna finhackad gul lök och vitlök. Tillsätt torkad eller färsk rosmarin. Var försiktigt och ta inte för mycket då örten lätt tar över. Häll på grädde och köttbuljong. Låt såsen koka ihop en liten stund, smaka av med salt och peppar och häll såsen över köttet.
Gratinera i ugn ca 20 min. Koka under tiden ris och gör en sallad.
bottom of page