TISDAG Lax med basilikasås

Ugnsbaka laxen med lite örtsalt i 150 grader varm ugn tills fisken känns precis fast i köttet, alternativt når 56 grader i innertemperatur.

Lägg smör och grönsaksbuljongtärning i en kastrull och smält ihop.

Tillsätt creme fraiche och späd med lite vatten.

Smaka av med limejuice. Det är gott med mycket syra till fisk men smaka dig fram.

Lägg till sist ner ordentligt med basilika, ta av såsen från spisen och mixa den slät.

Servera såsen till fisken och gärna pressad potatis eller ris. Kokta ärter, sockerärter eller en sallad är gott till.