top of page
En sallad till middag är inte fel - även om det är höst. Skala och tärna rotfrukter, t ex morötter, palsternacka och rotselleri och ugnsrosta dem. Koka bulgur i grönsaksbuljong för fylligare smak. Koka ägg. Skaka ihop en dressing i en burk genom att häll i dijonsenap, honung, äppelcidervinäger, rapsolja och salt och peppar. Skär upp lite färska grönsaker, t ex tomat, gurka, rödlök och paprika.
Lägg bulgur i botten av en skål. Lägg rotfrukter, klyftat kokt ägg, grönsaker och smulad fetaost över. Ringla över generöst med dressing. Gott!
bottom of page