Sallad:
Finstrimla och riv några eller alla av följande grönsaker och rotfrukter:
vitkål
rödkål
grönkål
röd grönkål
brysselkål
morötter, gärna olika färger
purjolök
rostade frön, t ex pumpakärnor, pinjenötter, solrosfrön
russin eller torkade tranbär
brödkrutonger
Ranchdressing med avokado
1 mogen avokado
3 msk majonäs
0,5 dl äppelcidervinäger
1 tsk torkad dill (eller färsk)
1 tsk torkad persilja (eller färsk)
1 tsk torkad gräslök (eller färsk)
1 tsk lökpulver
1 tsk vitlökspulver (eller en klyfta färsk pressad vitlök)
salt och peppar
lite mjölk att späda dressingen med vid behov
Honungs- och senapsdressing
3 msk majonäs eller olivolja
0,5 dl äppelcidervinäger
1 msk honung
2 msk senap, valfri sort
salt och peppar
lite mjölk eller vatten att späda dressing med vid behov
Strimla kålen och purjolöken tunt med en vass kniv eller i en matberedare.
Riv morötter.
Blanda i en stor skål.
Mixa alla ingredienser till dressingen.
Toppa salladen med dressing, krutonger, rostade frön och torkad frukt. Blanda väl och njut. Mums!