Grinder brioche sandwich
- 5 mars
- 1 min läsning
Grinder sandwich kommer från New England i USA. Det finns flera versioner av varifrån den fått sitt namn men gemensamt är att den har med hamnarbetares lunchmackor att göra. Kanske var brödet så segt att tugga och därför behövde "malas"? Oavsett, här har vi italienska blandade charkuterier, het majonäs med calabrian chili paste och fräscha grönsaker mellan två rostade skivor briochebröd. Så gott!
briochebröd
vitlök
smör
ost
majonäs
calabrian chili paste
rödvinsvinäger
oregano
isbergssallad
rödlök
fefferoni
tomat
inlagd gurka
blandade charkuterier, t ex salami, skinka, mortadella
Sätt ugnen på 225 grader.
Skär brödet i skivor och lägg på en plåt.
Smält smör och pressa i vitlök. Pensla brödet med vitlökssmöret och hyvla på ost.
Gratinera i ugn tills osten smält.
Blanda majonäs med lite chilipasta, rödvinsvinäger, torkad oregano och salt och peppar.
Finstrimla isbergssallad, rödlök och fefferoni och blanda med dressingen.
Bygg mackan med blandade charkuterier, tunt skivad tomat och rikligt med sallad. Toppa med inlagd gurka och en till skiva bröd. Ta en stor tugga och njut!
Kommentarer