En fantastiskt god och smakrik fransk gryta med bönor, grönsaker, vin och örter.

En mustig köttgryta med rött vin, bacon, svamp och örter.

Goda, lättlagade och barnvänliga vegetariska biffar. Passar perfekt till potatismos istället för falukorv. Det går utmärkt att göra en stor sats och frysa in. Tina dem på svag värme i en stekpanna.

Det här är en härligt mustig sås, likt köttfärssås, men gjord på högrev vilket ger såsen mer struktur. Den passar särskilt bra till hemgjord, färsk äggtagliatelle men annan pasta av kraftigare sort fungerar precis lika bra.

Spenat är lättodlat och rikgivande. De nyaste bladen har nästan en ton av smör, lite senare på säsongen kan man frossa i stora mängder spenat. I paj, som receptet nedan, på en surdegssmörgås med färskost och hemgjort örtsalt eller i sallader med t ex fetaost, blåbär och avokado.

Laga ribollita, en rustik italiensk grönsakssoppa med bönor, kål och bröd. En mustig och värmande soppa som passar perfekt till lunch eller middag.

Det här är verkligen en god burgare! Aromatisk ost, söt och mild karamelliserad rödlök och rökig dressing tillsammans med saftigt kött. Cole slaw gjord på grönkål som är i säsong hela hösten och vintern är en härlig variation.

En härligt mättande vegetarisk sallad med grönsaker i säsong.

Potatispannkaka, som ju faktiskt raggmunk är, är underskattat! Dessutom går det att variera. Prova att blanda ner andra rotfrukter tillsammans med potatisen samt finstrimlad purjolök. Väldigt gott!

Kycklinggryta med svarta bönor, spiskummin, vitlök och paprika.

Här görs både pajskal och botten till tarte flambée med surdegsgrund, olivolja och örtsalt i en gjutjärnspanna.

Svamp- och pumparisotto med bondbönor och pecorino.

En enkel och snabb vardagsrätt med krämig pestopasta, kyckling och zucchini!

En enkel och smakrik vegetarisk curry med bönor, tomater, paprika och lök. Servera ett pilaffris till!

Baka Amos och Vildas goda surdegsbröd och gör denna härliga macka till helgen! Ägg, bacon, majonäs, avokado, tomat, rödlök och picklad gurka. Mums!

Här kommer ett recept på en snabb pasta till vardags! Den är dessutom vegetarisk utan att kompromissa med smakerna eller näringsinnehåll. Ägg, mozzarella, parmesanost och färskost, i det här fallet keso, ger protein. Toppa med tomater och basilika från trädgården.

Den här tomatsoppan är snabb att göra! Det går lika bra att använda färska tomater som krossade på burk. Skär bara grönsakerna grovt och rosta snabbt i ugn. Mixa sedan med buljong och det är klart! Bröddegen blandas ihop kvällen innan eller på morgonen och får jäsa under dagen. Utbakning och gräddning går snabbt medan soppan kokar. Det är det enda som krävs för att få nybakat bröd en vardagskväll.

Denna soppa är smakrik, billig, hälsosam och är snabb att göra. Hos Amos och Vilda har vi odlat potatisen, morötterna och vitlöken själva. Det är så tillfredsställande att laga mat med råvaror man själv producerat. Mjölet till brödet är närodlat och ekologiskt. Kikärterna i soppan tillför protein och en rund, nötig smak. Tillsammans med det hembakade naanbrödet och ost blir det en väldigt god och värmande höstmiddag.

Denna snabba pastarätt passar perfekt till vardags! Smakerna är höstiga med kyckling, knaprig och salt bacon, svamp, pumpa, purjolök och vitlök. Grädde och parmesanost gör såsen krämig och smakrik.

Det här är en favorit en fredagskväll! Räkor stekta i sweet chili och vitlök serveras med smakrik och fräsch pico de gallo, söt och frisk salsa med plommon och gurka, riven ost, guacamole och gräddfil.