Gulash med citroncremefraiche och ris

Det här är så gott och så enkelt! Mört nötkött i en sås med smak av paprika och kummin, obs, inte spiskummin. Till det en syrlig citroncremefraiche. Servera med ris och ett gott bröd!

Gulash med citroncreme fraiche och ris

6-8 portioner

1 kg nötbog eller högrev

3 paprikor, valfri färg

1 stor gul lök

5 vitlöksklyftor

3 msk milt paprikapulver

2 burkar krossade tomater

2 tsk kumminfrön, obs inte spiskummin

salt och peppar och lite socker

creme fraiche

färskpressad citronsaft

ris

1. Skär köttet i bitar och bryn det i smör i en stor gryta.

2. Tillsätt grovt hackad paprika, lök och vitlök.

3. Pudra över paprikapulver, häll i krossade tomater, kummin och späd ev med vatten så att det precis täcker. Salta och peppra och tillsätt en gnutta socker.

4. Sätt på locket på grytan och låt den stå och småsjuda 1,5-3 timmar. Smaka av!

5. Servera med ris, sallad och creme fraiche blandat med färskpressad citronsaft.