Krämig spenatpasta med kräftstjärtar

En krämig pastasås med spenat, paprika och kräftstjärtar. Såsen går lika snabbt att laga som det tar att koka pasta. Servera med en sallad.

Pasta med spenatsås och kräftstjärtar

paprika

vitlök

fryst eller färsk spenat

creme fraiche

kräftstjärtar

grönsaksbuljong

pasta, gärna fullkorn

1. Fräs finhackad paprika och pressad vitlök i olivolja. Tillsätt spenat, creme fraiche och grönsaksbuljong. Späd ev med lite vatten eller mjölk. Peppra. Låt sjuda 5-7 min.

2. Smaka av såsen och vänd försiktigt ner kräftstjärtar.

3. Servera genast till nykokt pasta och en god sallad.