Kycklingfilé med vitlöksstekt grönsaksbulgur och örtyoghurt
- 22 jan.
- 1 min läsning
Saftig kycklingfilé med kryddig bulgur blandat med vitlöksstekta grönsaker och och en syrlig örtyoghurt. De libanesiska yoghurtbollarna eller fyllig fetaost är så gott till! Receptet har inga måttangivelser - det är ju så enkelt! Laga så mycket mat du och din familj behöver.
Du behöver:
bulgur
grönsaksbuljong, tärning eller flytande
kycklingfilé
broccoli
blomkål
grönkål
vitlök
grekisk eller turkisk yoghurt, gärna ekologisk för den är godast
persilja
basilika
citronsaft
lebne - libanesiska yoghurtbollar, alternativt fetaost
1. Koka bulgur i grönsaksbuljong, Krydda gärna med någon pepparkrydda eller torkade örter. Själv gillar jag Smaklökens pepparmix.
2. Stek kycklingfilé i olivolja och krydda med salt och peppar.
3. Riv broccoli och blomkål på rivjärn och stek i olivolja och pressad vitlök. Salta och peppra. Tillsätt finstrimlad grönkål som bara får bli genomvarm.
4. Blanda yoghurt med färska örter, salta och peppra och pressa ner citronsaft.
5. Servera kycklingen med bulgur, grönsaksfräs, yoghurtsås och lebne/fetaost.
Kommentarer