Kycklinglasagne med champinjoner

Det här är en vit lasagne, dvs den innehåller inga tomater, med kyckling och champinjoner. Ibland är det gott med omväxling från den klassiska med köttfärs, tomater och bechamelsås. Den är dessutom extra enkel att göra eftersom kycklingsåsen görs i en gryta, varvas med lasagneplattor och gratineras sedan i ugnen. Det är allt! Servera med en god sallad.

Kycklinglasagne med champinjoner

6-8 portioner

500 g lasagneplattor, torkade eller färska

250 g champinjoner

800 g kycklingfilé eller -lårfilé

3 vitlöksklyftor

1 gul lök

2 dl vitt vin

3 dl grädde

6 dl mjölk

2 kycklingbuljongtärningar eller motsvarande flytande fond

riven parmesanost

1. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Skiva champinjoner, tärna kyckling, hacka vitlök och lök fint. Fräs på hög värme i en stor gryta så allt får fin färg.

3. Häll över lite vitt vin, grädde och mjölk. Det ska vara rikligt med sås så att lasagneplattorna kan suga åt sig så de blir tillagade.

4. Tillsätt kycklingbuljongtärningar, salt och peppar. Låt koka ihop en liten stund.

5. Varva såsen mellan lasagneplattor i en ugnsfast form. Se till att det finns rikligt med sås till översta lagret. Strö parmesanost över.

6. Grädda i ugn i 30-40 minuter. Låt stå en stund innan servering. Servera med en god sallad.