Medelhavspasta med bläckfisk och tomat
- 11 maj
- 1 min läsning
Det här är en snabb och enkel pasta med få ingredienser. Men smakerna av hav, vitt vin och vitlök gör det lätt att tänka på sydligare breddgrader. Receptet innehåller inga måttangivelser. Prova att laga utifrån en ingredienslista och smaka dig fram.
pasta
fryst bläckfisk, valfri sort
lite vetemjöl
färska tomater, tärnade
vitlök, pressad eller finhackad
vitt vin
hackad persilja
Koka valfri pasta.
Pudra lite mjöl över bläckfisken. Fräs den i rikligt med olivolja i en stekpanna. Låt den steka och bli knaprig. Salta och peppra. Dra ner värmen.
Fräs, i en annan stekpanna, färska, tärnade tomater och pressad eller tärnad vitlök. Slå på lite vitt vin och låt såsen koka ihop i några minuter på lägre värme. Smaka av med salt och peppar.
Servera pastan med tomatröran, bläckfisken och massa hackad persilja över.
Kommentarer