One pot pasta med färska tomater och mozzarella
- 9 juni
- 1 min läsning
Väldigt enkelt, smidigt och gott recept på vardagspasta.
500 g valfri pastasort, räcker till minst 4 personer
3-4 färska tomater
3 msk tomatpuré
2-3 dl grädde
7-8 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2-3 vitlöksklyftor, pressade
1 tsk torkad basilika
salt och peppar
125 g mozzarella
2 dl riven parmesanost
Ta fram en stor gryta och lägg ner alla ingredienser utom mozzarellan och parmesanosten. Låt koka upp försiktigt, rör hela tiden och sänk sedan värmen till medelvärme.
Tillaga under omrörning tills pastan är precis färdigkokt. Rör då försiktigt ner osten.
Servera med mer riven parmesan, färsk basilika och en sallad.
Kommentarer