Tortiglione med köttfärssås med paprika och svamp

En gräddig köttfärssås med paprika, svamp och mejram som passar riktigt bra med en pasta av lite kraftigare sort.

Tortiglione med köttfärssås med paprika och svamp

tortiglione eller annan lite kraftigare pasta

färs, t ex fläsk- eller bland-

gul lök

paprika

champinjoner

1 buljongtärning

grädde

färsk eller torkad mejram

salt och peppar

riven parmesanost

1. Koka pasta.

2. Fräs färsen på högvärme i smör eller någon olja.

3. Tillsätt finhackad gul lök, paprika och skivade champinjoner.

4. Tillsätt buljongtärning, grädde, mejram och smaka av med salt och peppar. Späd ev såsen med lite mjölk eller vatten.

5. Servera med riven parmesanost.