Tzatziki
- 8 juli
- 1 min läsning
Den klassiska gurk- och yoghurtröran som passar perfekt till grillat kött, kryddiga köttfärsbiffar, till grönsaker eller att dippa bröd i. Det är mycket gott att smaksätta med färsk, finhackad dill eller mynta, eller både och. Väljer man dessutom ekologisk yoghurt blir den extra god!
3 dl tjock ekologisk yoghurt
2 vitlöksklyftor
0,5 gurka
Salt och peppar
färska örter, t ex dill eller mynta
olivolja
Finriv gurkan och blanda med lite salt. Låt stå en stund så gurkan vätskar sig.
Pressa ur vätskan ur gurkan och blanda den med yoghurt, vitlök, salt, peppar och färska örter.
Lägg upp tzatzikin på ett fint fat och ringla olivolja över. Njut!
Kommentarer