Conchiglie med salsicca och grönkål
- 2 apr.
- 1 min läsning
Ibland kan man hitta italiensk korvfärs på rulle i affären. Det går lika bra att göra den här pastarätten med färsk korv som man skär i slantar och steker.
salsiccafärs
champinjoner
gul lök, finhackad
vitt vin
grädde
köttbuljong
grönkål
pasta
Stek färsen på hög värme i smör eller olja så den får fin färg och god karamelliserad smak.
Tillsätt skivade champinjoner och finhackad gul lök. Fräs en stund.
Häll på lite vitt vin och grädde. Späd med vatten.
Lägg i en köttbuljongtärning och låt såsen koka ihop en stund.
Smaka av med salt och peppar och vänd till sist ner rejält med skivad grönkål. Servera till nykokt pasta.
Kommentarer