Fisk med räkor och dill
- 2 feb.
- 1 min läsning
En enkel och mycket god fiskrätt som passar både en vardag och till helgen. Välj en fisksort familjen tycker om, både fetare fiskar som lax och regnbåge passar lika bra som någon magrare torskfisk.
ca 4 port
potatis
valfri fisk, ca 150-200 g per person
2 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 fiskbuljongtärningar
vatten
1-2 citroner
salt och peppar
räkor, färska, i lake på burk eller frysta
dill
persilja
1. Skala och koka potatis.
2. Häll grädde och creme fraiche i en stekpanna med hög kant. Lägg i buljongtärningarna och koka upp såsen. Späd med vatten till en lagom simmig konsistens. Pressa i citronsaften och smaka av med mer salt och peppar eller citron.
3. Skär fisken i bitar som du tycker blir bra. Lägg ner i den varma såsen och värm fiskgrytan försiktigt på medelvärme. Fisken blir snabbt klar.
4. Strö över räkor, dill och persilja och servera med kokt potatis och sallad.
Kommentarer