Klassiska köttbullar med gräddsås och potatismos

De godaste hemlagade köttbullarna lagas på fläskfärs!

Klassiska köttbullar med potatismos

4-6 port

potatis

mjölk

smör

1 kg fläskfärs

2 ägg

0,5 dl ströbröd

1 dl mjölk

1-2 msk lökpulver

salt och vitpeppar

grädde

köttbuljong

soja

lök

smör

1. Skala och skär potatis i bitar. Koka potatisen mjuk och vispa ihop till ett potatismos med mjölk och lite smör. Salta och peppra.

2. Blanda fläskfärs med två ägg, ströbröd, mjölk, lökpulver och salt och peppar. Låt smeten stå och svälla en stund. Provstek sedan en liten klick smet, smaka och justera eventuellt kryddningen på resten av smeten. Rulla köttbullar och stek dem i smör.

3. Skär en stor gul lök i grova skivor och stek i smör.

4. Vispa ihop lite vatten, grädde, köttbuljong, några droppar soja, salt och peppar till en gräddsås.

5. Servera köttbullarna med potatismos, sås, lök och syrad kål eller lingonsylt.