Ostfyllda köttfärsbiffar med Karl Johansvampsås
- 7 juli
- 1 min läsning
En perfekt söndagsmiddag eller middag någon av veckans andra dagar. Fyll köttfärsbiffar med fetaost och servera men en gräddig svampsås. Gelé eller inlagd gurka är ett måste som tillbehör!
600 g valfri färs
150 g tärnad ost, t ex fetaost eller cheddar
1 ägg
2 msk ströbröd
timjan
salt och peppar
svamp, t ex Karl Johan eller kantareller
2 dl grädde
3 dl mjölk
lite soja
salt och peppar
Blanda ägg med ströbröd, timjan, salt och peppar. Låt stå och svälla 5 min.
Blanda ner färs och ägg. Provstek ev en liten klick färs för att kolla att kryddningen är bra.
Stek biffar i omgångar och lägg i på en tallrik.
Gör såsen i samma pannan som biffarna. Stek svampen lätt, tillsätt mjölk, grädde, soja och lite salt och peppar. Smaka av.
Värm biffarna i såsen och servera med potatis eller ris och gärna kokta gröna bönor och/eller en sallad. Lite gelé är gott till!
Kommentarer