Snabb gulasch med ris
- 12 mars
- 1 min läsning
Ett väldigt bra sätt att ta tillvara kött från t ex en söndagsstek är att göra en snabb gryta av det. Här används nötinnanlår som blir en ny rätt tillsammans med lök, paprika och creme fraiche.
kött, t ex nötinnanlår, lövbiff eller annat kött som är tillagat och inte behöver lång koktid för att bli mört
en röd paprika
en grön paprika
en gul lök
ett par klyftor vitlök
paprikapulver
tomatpuré
1-2 buljongtärningar
lite kummin, obs! inte spiskummin
creme fraiche
ris
Skär köttet i strimlor.
Skär paprikorna och löken i tunna strimlor. Pressa vitlöken.
Hetta upp en gryta eller traktörpanna med smör eller olivolja och fräs paprika och lök på hög värme. Tillsätt det strimlade köttet.
Sänk värmen och tillsätt vitlöken och fräs med den en kort stund.
Tillsätt en eller två matskedar paprikapulver, någon matsked tomatpuré, buljongtärning och en tesked kummin. Tillsätt även creme fraiche och vatten så att det precis täcker köttet och grönsakerna. Rör om och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar.
Sänk värmen och låt småsjuda några minuter.
Servera med ris och sallad.
Kommentarer