Snabblagad lasagne med fläskfärs och tomat

Det är inte nödvändigt att göra en bechamel för att få en god lasagne. Det blir faktiskt väldigt gott enbart med en krämig köttfärssås. Servera med en god sallad till!

Snabblagad lasagne med fläskfärs och tomat

färs, t ex fläskfärs

gul lök, hackad

vitlök, pressad

morötter, rivna

palsternacka, riven

krossade tomater

lökpulver

vitlökspulver

torkad basilika

torkad oregano

ev en skvätt vin om man har

grädde

salt och peppar

en gnutta socker

lasagneplattor

riven ost, gärna parmesanost

1. Hetta upp en stor gryta och fräs färsen på hög värme i olja eller smör så att den får fin färg.

2. Förbered under tiden löken, vitlöken, morötterna och palsternackan och tillsätt dem till färsen. Låt fräsa med en stund.

3. Häll över krossade tomater, lökpulver, vitlökspulver, torkad basilika och oregano och vin. Späd med vatten och häll ev över en skvätt vin. Häll på så mycket grädde du vill ha. Det är bra om såsen är ganska lös eftersom lasagneplattorna kommer att suga åt sig vätska när lasagnen gräddas.

4. Låt såsen koka ihop en stund och krydda ordentligt med salt, peppar och lite, lite socker.

5. Sätt ugnen på 200 grader.

6. Varva såsen till en början längst ner i botten tillsammans med lasagneplattor, färska eller torkade. Se till att det finns rikligt med sås över att täcka ovansidan med. Avsluta med att strössla riven ost ovanpå.

7. Grädda i ugn, 20-30 min. Gör under tiden en ordentlig sallad och en god vinägrett.

8. Låt lasagnen stå och vila i rumstemperatur i 5-10 min innan servering så att den hinner sätta sig lite.