Svart bönchili med padronpaprika och tomat
- 16 apr.
- 1 min läsning
Det här är god, hälsosam och mättande vardagsmat. Den innehåller välgörande fibrer från bönor och ris och goda bakterier från surkålen och gräddfilen. Dessutom är den perfekt i matlådan, billig och miljövänlig - laga och ät!
lök
vitlök
spiskummin
kanel
svarta bönor, kokta
krossade tomater
paprika, gärna av sorten padron
grönsaksbuljong
oregano
fullkornsris
gräddfil
surkål
Fräs finhacka lök och vitlök i lite olja. Pudra över lite malen spiskummin och kanel och låt steka med någon minut.
Tillsätt bönor, krossade tomater, hackad paprika, grönsaksbuljong och lite torkad oregano. Smaka av med salt, peppar och en gnutta socker.
Sjud chilin i 10 minuter och servera med fullkornsris, gräddfil och surkål.
Kommentarer