Thaikryddad fläskfärs med svamp

Vill man ha smaken av thaimat snabbt så är det här en rätt att prova. Fräs färsen i thaicurrypasta, t ex panang, grön eller röd, soja och lite socker. Servera med en sallad på ananas, tomat, gurka och koriander- och limedressing. Stor smak för lite jobb i köket. Prova!

Thaikryddad fläskfärs med svamp

500 g fläskfärs

2 msk currypasta, t ex panang, grön eller röd

3 msk ljus soja

lite socker

10 champinjoner

10 cm purjolök, finstrimlad

ananas

små tomater

gurka

färsk koriander

färskpressad limejuice

1. Koka ris.

2. Hetta upp en stor stekpanna med 1-2 msk olja. Fräs färsen på hög värme, finfördela den under tiden och se till att den får fin färg.

3. Tillsätt currypasta och lite socker.

4. Tillsätt skivade champinjoner och purjolök och färs tills allt är genomstekt och fått fin färg.

5. Tärna ananas, tomater och gurka. Blanda med hackad koriander och pressa limejuice över. Servera till färsen och riset.