Knäckig blåbärspaj
- 13 aug.
- 1 min läsning
Den här blåbärspajen är härligt knäckig och helt fantastiskt god! Den är dessutom lätt att göra eftersom pajsmeten bara rörs ihop i en kastrull som sedan hälls över blåbär i en form. Det fungerar lika bra med färska blåbär direkt från skogen som frysta. Prova!
500 g blåbär
1 msk potatismjöl
125 g smör
0,5 dl vispgrädde
0,5 dl mörk sirap
2 dl havregryn
2 dl socker, gärna råsocker
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk salt
Sätt ugnen på 150 grader.
Häll blåbären i en pajform och blanda med potatismjölet.
Smält smöret i en kastrull och blanda sedan ner grädde och sirap.
Tillsätt sedan resten av ingredienserna, blanda väl och häll smeten över blåbären.
Grädda i ca 40 minuter i ugnen eller tills det bubblar ordentligt runt kanterna och pajen fått fin färg. Låt svalna lite och servera med en god vaniljsås.
Kommentarer