Kyckling i dragon- och citronsås

Den här kycklinggrytan har lite smak av bearnaisesås tack vare dragonen och syran från citronen. Samtidigt är den mild och krämig och passar därför barnens smak perfekt. Servera med ris, potatis eller pasta.

Kyckling i dragon- och citronsås

kycklingfilé eller kycklinglårfilé

kycklingbuljong

grädde

färsk eller torkad dragon, eller estragon (dragon i vinäger)

citron, ekologisk

persilja

ris eller potatis

1. Skär kycklingen i strimlor och stek i olivolja så den får fin färg.

2. Häll över grädde, späd med vatten eller mjölk, och tillsätt buljong och dragon. Salta och peppra.

3. Låt kycklingen sjuda på medelvärme i 5-10 minuter. Kontrollera att kycklingen är genomkokt.

4. Tillsätt rivet skal och pressad saft från citronen. Hacka persilja och strö över. Servera till ris eller potatis och en sallad.