Kycklinggryta med rosmarin och morötter

Gräddig kycklinggryta på bröst- eller lårfilé av kyckling, rosmarin, vitlök och morötter som ger en god sötma till grytan. Servera med ris och sallad.

Kycklinggryta med rosmarin och morötter

kycklingbröst- eller kycklinglårfilé

morötter

gul lök

vitlök

rosmarin

kycklingbuljong

grädde

ev vitt vin

salt och peppar

kokt ris

blandad sallad

1. Skär kycklingen i mindre bitar och bryn den i smör eller olivolja tills den fått fin färg. Om du använder bröstfilén är det bra att lyfta ur den ur pannan och lägga på en tallrik istället för att låta den koka med.

2. Fräs hackad gul lök, skivade morötter och pressad vitlök i samma panna. Krydda med hackad färsk eller torkad rosmarin. Var försiktig och ta inte för mycket då den örten lätt kan ta över.

3. Häll på grädde, ev vitt vin och kycklingbuljong. Späd ev med lite vatten. Låt såsen koka upp (lägg i bröstfilén om du använt det) och sjuda på svag värme i 5-7 minuter. Kolla att kycklingen är helt genomstekt och smaka av med salt och peppar.

4. Servera grytan med ris och en blandad sallad.