Kycklingpasta med pesto och zucchini
- 13 aug.
- 1 min läsning
En enkel och snabb vardagsrätt med krämig pestopasta, kyckling och zucchini!
pasta, gärna penne lisce
kycklinglårfilé
zucchini
vitlök
pesto
grädde
buljongtärning
pinjekärnor
ruccola
Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på paketet.
Fräs strimlad kycklinglårfilé och skivad zucchini i olivolja i en traktörpanna.
Pressa i vitlök.
Skeda ner några skedar pesto, häll på grädde, lägg i en buljongtärning, rör om och späd ev med vatten för en lagom konsistens på såsen. Sänk värmen och låt såsen sjuda ett par minuter.
Rosta pinjekärnor i en stekpanna.
Vänd ner den kokta pastan i såsen.
Servera med pinjekärnor och ruccola.
Kommentarer