Majsbiffar med grönkål
Goda, lättlagade och barnvänliga vegetariska biffar. Passar perfekt till potatismos istället för falukorv. Det går utmärkt att göra en stor sats och frysa in. Tina dem på svag värme i en stekpanna.
300 g majs, fryst eller från burk
en halv medelstor purjolök
en halv gul lök
2 stora nävar grönkål
2 ägg
1 dl vetemjöl
1 dl vatten
1 msk vitlökspulver eller 1 pressad vitlöksklyfta
salt och peppar
Häll majsen i en stor skål eller bunke.
Finhacka purjolök, gul lök, grönkål och lägg i bunken.
Knäck äggen över grönsakerna. Tillsätt vetemjöl, vatten, vitlök och salt och peppar. Blanda ordentligt till en smet. Låt stå 5-10 min.
Hetta upp en stekpanna med smör eller olja och provstek en bit. Kolla kryddningen och forma sedan biffar som steks på medelvärme, ca 6-8 min per biff.
Kommentarer