Mandarinsallad med ingefära och kanel

Citrussäsongen är här! Njut av småcitrus som mandariner, satsumas och klementiner. Frossa i stora apelsiner och grapefrukt eller små aromatiska blodapelsiner. Använd citron och lime i matlagning och bakning. Prova även mer exotiska citrusfrukter som pomelo, kumquat och ugli.

Mandarinsallad med ingefära och kanel

Skär skalade mandariner i mindre bitar och blanda med malen ingefära och kanel. Lägg salladen ovanpå naturell kvarg i glas. Strö pumpakärnor, solroskärnor, pistagenötter eller granola ovanpå. Toppengott för både små och stora magar.