Pastagratäng med kyckling, paprika och vitlök
En riktigt god och enkel pastagratäng med kyckling är vardagsmat när den är som bäst. Här får pasta och saftig kyckling sällskap av söt paprika och vitlök i en krämig sås. En värmande middag som passar lika bra en vanlig vardagskväll som när hela familjen samlas runt bordet. Den fungerar precis lika bra dagen efter i matlådan!
6-8 portioner
Ugn: 175 grader
700 g kycklinglårfilé
1 stor gul lök
1 röd paprika
3-5 vitlöksklyftor
500 g pasta, t ex penne rigate
3 dl grädde
7 dl vatten
2 kycklingbuljongtärningar
1 msk basilika, torkad
salt och peppar
parmesanost
Strimla och stek kycklingen i olivolja i en stekpanna med höga kanter. Krydda med salt och peppar.
Finhacka lök och paprika. Pressa vitlök och tillsätt till kycklingen. Låt kyckling, lök, paprika och vitlök steka tillsammans en stund.
Häll den okokta pastan i en stor ugnsform. Häll över kycklingblandningen och blanda runt.
Häll grädde och vatten i stekpannan. Tillsätt kycklingbuljong, basilika och salt och peppar. Låt såsen få ett snabbt uppkokt så buljongen löser upp sig. Häll sedan såsen över kycklingen och pastan i ugnsformen.
Riv över parmesanost.
Tillaga pastagratängen i ugnen i 25-30 minuter. Gör under tiden en sallad. Njut!
Kommentarer