Äppelkompott med vanilj och citron
- 28 juli
- 1 min läsning
På hösten svämmar många trädgårdar över av äpplen. Hos Amos och Vilda tar vi vara på frukten så mycket vi kan. Familjen äter enbart äpplen som frukt eftersom det känns onödigt att köpa annan - äpplen är ju gratis! Förutom att äta frukten färsk finns det ju så mycket annat gott att göra med äpplen. Som t ex den här äppelkompotten som smakar utmärkt till ost, tillsammans med grekisk yoghurt, till pannkakorna eller på gröten.
800 g äpplen, urkärnade, skalade och tärnade
1 dl vatten
0,5 dl råsocker
1 citron, pressad saft
vanilj, från vaniljstång eller ett bra vaniljsocker eller vaniljpulver
Lägg äpplen, vatten, socker och citronsaft i en kastrull. Koka upp och dra ner värmen direkt.
Låt sjuda på svag värme i ca 10 minuter. Äpplena ska inte koka sönder.
Tillsätt vaniljen och låt sjuda ytterligare några minuter.
Häll upp på rena glasburkar. Förvaras i kyl i minst 2-3 veckor alternativt frys in.
Kommentarer