Äppelpajsmoothie med vanilj och ingefära

På hösten finns det massvis med äpplen att få tag på gratis, köpa billigt eller använda från den egna skörden. Gör en smoothie som smakar som en blandning mellan äppelpaj och pepparkaka. Passar perfekt som mellanmål eller efter träning både för stora och små! Allra bäst blir smoothien i en blender men det går att göra den med stavmixer också även om konsistensen inte blir helt slät.

Äppelpajsmoothie med vanilj och ingefära

ca 1 liter smoothie

3-5 äpplen, stora eller medelstora

en bit färsk ingefära, ca 5 cm

3 dl naturell yoghurt

1 dl äppeljuice eller fun light, Cloudy apple

3 dl vatten

1 tsk kanel

2 tsk vaniljsocker

1. Skär äpplena i små bitar, skala och finhacka ingefäran och lägg i en blender.

2. Tillsätt yoghurt, äppelsaft, vatten, kanel och vaniljsocker.

3. Mixa till slät konsistens och servera!