En grov lantpaté med pistagenötter som smakar utmärkt på hembakad fransk surdegsbaguette, chornichoner och kanske med ett glas rött vin till. Man behöver inte ha en köksmaskin som maler köttet. Det går lika bra att använda en matberedare/mixer för att hacka köttet grovt.

Det här är så otroligt gott! Något utöver det vanliga, faktiskt. Marinerat kött, gurksallad och böngroddsallad med sesam- och sojadressing. Picklad rödlök, kewpie-majonäs och srirachasås samt kimchi, isbergssallad, mynta och koriander som tillbehör. Det är många ingredienser men förhållandevis lättlagat och - så smakrikt!

En snabb och enkel färsgryta med asiatiska smaker. Koka ris till och servera gärna med marinerad gurka och kimchi. Så gott, snabbt och perfekt när man har ett paket köttfärs av någon sort men känner att man redan gjort både köttfärssås, pannbiff och köttbullar.

Egentligen är det brödet som gör dessa sliders så goda! Det är ett amerikanskt recept på s k "One hour dinner rolls". Brödet blir otroligt fluffigt och liksom lite flagigt, som om det var en deg med mycket smör i, men det är det inte. Det är dessutom mycket snabbt och lätt att baka. Fyll med köttfärs och servera med picklad rödlök, hemmagjord bbq sås och en sötsyrlig rödkålssallad med mynta, citron, honung och ingefära. Så väldigt gott och smakrikt!

Lammspett med fluffiga potatisar och flera goda röror. Underbar sommarmat!

En perfekt söndagsmiddag eller middag någon av veckans andra dagar. Fyll köttfärsbiffar med fetaost och servera men en gräddig svampsås. Gelé eller inlagd gurka är ett måste som tillbehör!

Det är så gott att göra olika varianter på lasagne. Här med kokt skinka, zucchini, tomater, svamp och bechamelsås.

Det här är en paradrätt hos Amos och Vilda! Saftiga köttbullar med potatismos, eller solskenshistoria som vi kallar det, med morötter som ger en god sötma. Rårörda lingon och snabbpicklad gurka till. Och gräddsås. Kan det bli bättre?

En krämig, gräddig pasta carbonara med sallad caprese, alltså tomat, mozzarella och basilika - så enkelt och lättlagat. Dessutom passar det smakmässigt alla i familjen.

Amos och Vildas spagetti bolognese är smakrik utan att behöva flera timmars tillagningstid. Använd blandfärs som ju är lite fetare än nötfärs för att få extra smak. Finhackad selleri, mycket tomatpuré och rött vin ger såsen mustighet.

Den här lammsteken sköter sig själv i ugnen och när den är klar och vilar under folie rostar man rotsaker och potatis. Servera med skysås!

En gräddig viltskavsgryta vitkål, kantareller och timjan. Så gott serverat med pressad potatis och lingon!

En lite oväntad god variant på köttfärssås med grädde och sweet chili. Servera massor med grovhackad persilja över till nykokt pasta och riven parmesanost.

Kryddig köttfärskebab med smak av vitlök, lök, spiskummin och paprika med yoghurt- och gurksallad. Servera med ris, sallad och oliver.

Den här såsen baserad på creme fraiche är supersnabb att göra och smakar precis lika gott som en bearnaise gjord på smör. Servera den med en god köttbit och smashade potatisar.

Den här kryddiga och krämiga såsen med smak av kanel, tomat och syra från citron, fungerar bra som bas även till grönsaker och bönor om man hellre vill ha det istället för kött.

En mustig, rökig köttgryta som serveras med smörstekt majs, ris, grönsaker, krämig avokado och gräddfil. Missa inte smörstekt majs - det är otroligt gott!

Saftiga köttbullar i mustig tomat- och auberginesås. Servera med god, nykokt pasta, mozzarella och parmesan.

Grönpeppar är en underskattad krydda. Tillsammans med franska örter och syltlök får den här fläskgrytan, gjord på karré, filé eller ytterfilé, en klassisk smak. Servera med ris eller pressad potatis.

Klassisk husmanskost i form av pannbiff med champinjonsås. Enkla smaker och väldigt gott! Servera kokt potatis, ordentligt med grönsaker och kanske lite lingon till.